Philip Wood, reconocido investigador en el Burnham Institute for Medical Research at Lake Nona (Orlando, EE.UU), ha afirmado en una charla ofrecida en Bilbao que no hay una dieta que beneficie a todas las personas por igual y ha añadido que “sólo funciona la reducción en la ingesta de calorías”.
La composición genética de los individuos conlleva que una dieta o régimen no funcione de la misma manera en todas las personas, según comentó. Para controlar la obesidad, el experto recomienda “un mayor control en las cantidades de comida”.
Por ello, ha hecho hincapié en que la prevención de la obesidad es un elemento fundamental para resolver “este problema de alcance mundial” y ha indicado que “a diferencia de la genética, la nutrición es un componente controlable de este riesgo sanitario”.
Para la solución de los problemas derivados del abuso de las calorías el experto recomienda, “un control de la nutrición combinado con deporte. La actividad física es parte de una vida sana”.
Wood manifestó que estos cambios en la vida de una persona con obesidad o alguna enfermedad asociada son más “beneficiosos” que un tratamiento a base de medicamentos.
La primera recomendación del investigador norteamericano es “comer menos de lo que comes” ya que la cantidad y el control de porciones “es clave”. Una vez reducida la cantidad, es necesario seleccionar “de forma sabia” las calorías a consumir. Por ello, aboga por consumir mucha fruta, vegetales, fibra, carne, pescado con Omega 3 y comer productos lácteos bajos en grasa. Asimismo, recomienda evitar las grasas saturadas y limitar los azúcares.
Wood ha recomendado además, consumir frutos secos sin sal ni azúcar para matar el gusanillo entre horas y ha puesto como ejemplo las nueces de Macadamia. “Un tentempié de calidad”, ha dicho.
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