En Menecesitas.com nos gusta fomentar la cultura de la vida sana y la alimentación equilibrada. Y es que está absolutamente demostrado que una vida sana, saludable evita en una gran medida la aparición de enfermedades coronarias. O lo que es lo mismo, un corazón más sano.
La Sociedad española de cardiología nos ofrece una serie de consejos de cara a hacer nuestro órgano más vital más fuerte. La prevención de las dolencias cardiovasculares se sustenta en dos pilares fundamentales: la práctica de ejercicio físico de forma moderada y regular y de una alimentación sana y equilibrada basada en la dieta mediterránea. De ahí el desarrollo de campañas especialmente dedicadas a la promoción de ambos hábitos cardiosaludables.
Encuentros deportivos para mayores, clases de gimnasia, talleres, clases prácticas y conferencias sobre alimentación en el entorno del Salón Internacional del Club de Gourmets, iniciativas como Menús con corazón y mesas redondas sobre alimentación y corazón son algunas de las propuestas de la FEC para alimentarnos y hacer ejercicio con corazón.
Por esta razón la Fundación Corazón nos ofrece un plato perfecto para disfrutar estas navidades con todo el sabor y totalmente saludable, asi que toma nota:
Merluza con vinagreta de champiñones
Necesitarás:
500 g de merluza ; ½ cebolla ; 100 g de champiñones ; 2 tomates ; 1 diente de ajo ; 50 ml de aceite de oliva virgen ; Vinagre.
Empezamos a elaborar la receta:
* Pelar y picar la cebolla y el ajo.
* Pelar los tomates y cortarlos a cuadritos.
* Quitar el tallo a los champiñones, lavar con un chorro de agua fría y picar.
* En una sartén se pone el aceite y la cebolla, cuando está pochada se añade el ajo y perejil, los champiñones y el tomate.
* Remover y añadir el vinagre.
* Untar la merluza con un poco de aceite y hacerla en la sartén.
* Colocar la merluza en una fuente y servir con la vinagreta por encima.
Valor nutricional
* Energía 242 kcal
* Proteínas 23 g 37%
* Hidratos de carbono 5 g 8%
* Grasas totales 15 g 55%
* Saturados 2 g 7,4%
* Monoinsaturados 9,4 g 35%
* Poliinsaturados 2 g 7,4%
* Colesterol 62,5 mg
* Fibra 2,8 g
* Sodio 115,2 mg
Fuente: Sociedad Española de Cardiología y Fundación española del corazón
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