El Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao ha ofrecido hoy, de mano de expertos en nutrición, una serie de consejos para el cuidado en la alimentación en verano, mientras recorrían los distintos puestos del Mercado del Ensanche bilbaíno, y tener en cuenta una alimentación “correcta de cara a un verano saludable“.
En la visita por los diversos puestos del mercado, el director del Area de Salud y Consumo del Consistorio, Javier Orduna; el director de la Unidad de Nutrición Comunitaria de este área, Javier Aranceta; la doctora Carmen Pérez, y la presidenta del Mercado del Ensanche, Presen López Idaurri, han detallado los productos “más recomendables” para el verano por su “baja” densidad energética, y “gran” contenido en agua y sustancias antioxidantes.
Aranceta ha alertado del peligro que en verano tienen alimentos como salsas “que lleven huevo o natas”, que conviene consumir “inmediatamente” después de su preparación, o en cuanto a las sobras ha recomendado “meterlas en el congelador y si las vamos a recalentar que no supere los 65 grados”.
Fruta para el bronceado
Asimismo, Aranceta ha aconsejado “mucha precaución” con el sol, ya que la piel “tiene memoria y hay que protegerla con cremas, pero sobre todo podemos hacerlo mediante una buena alimentación a base de frutas y verduras que contienen antioxidantes, que nos protegen de la oxidación de los rayos ultravioleta y que tienen un gran contenido en metacarotenos que hace que tengamos un color más bonito”.
De este modo, una de las “prioridades” es el consumo de frutas y verduras, por lo que han recomendado tres piezas o más de fruta y dos o más de verduras y hortalizas al día. “Las frutas -han asegurado- son un excelente sistema de hidratación y proporcionan un elenco de vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes que ayudan a mejorar el bronceado, así como a contrarrestar los radicales libres y la acción de los rayos ultravioleta”.
En su intervención, la presidenta del Mercado del Ensache bilbaíno ha indicado “que hay que consumir pescado” en la época estival puesto que es “muy fresco y digestivo para el verano”. De esta manera, ha recomendado el consumo de pescados como la anchoa, el bonito, o la pescadilla “que está muy barata ahora”.
Ingerir líquidos
Por otro lado, otra de las recomendaciones es la importancia de ingerir líquidos “aunque no se tenga sensación de sed”, y si se practica ejercicio antes, durante y después del mismo para lo que han recomendado el agua mineral y los zumos de frutas naturales como “la mejor elección”.
En esta visita, han recomendado además que es “importante” mantener la cadena de frío en los alimentos sensibles al calor y manejar adecuadamente la temperatura en los alimentos cocinados o recalentados, para lo que, en caso de duda, es mejor desechar cualquier alimento con sospecha de no estar en condiciones óptimas.
Asimismo, los niños y los mayores requieren un “especial cuidado” en los días calurosos, por lo que se les deberá proteger del sol y de los lugares calurosos, y facilitarles líquidos y bebidas frescas de manera frecuente.
Además de estos consejos de alimentación, los expertos han recomendado el uso de crema protectora, gafas de sol y una gorra como “los mejores compañeros” para el disfrute de los meses de verano.
Vía: EL CORREO
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Manténgase hidratado durante el verano y prevenga cálculos renales.
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ANN ARBOR, (Michigan)— Es importante tomar mucha agua, especialmente durante el verano para reemplazar los líquidos perdidos por el calor y las actividades al aire libre. Si no ha seguido este consejo en el pasado, hay una razón para prestar atención. Si se mantiene hidratado puede prevenir lo que muchas personas describen como el peor dolor de su vida.
El dolor se debe a los cálculos renales, que son más comunes durante los meses de verano. No tomar suficiente agua puede ayudar al desarrollo de cálculos renales y los ejercicios típicos de los meses del verano provocan que los cálculos se muevan causando los dolorosos síntomas.
Según los expertos, es importante tomar agua durante todo el año, pero especialmente durante porque ayuda a prevenir los cálculos.
“La mejor manera de prevenir los cálculos renales es hidratarse durante las 24 horas del día. Yo recomiendo a mis pacientes que tomen por lo menos seis a ocho vasos de agua todos los días, y les pido que tomen el agua durante todo el día hasta acostarse. Es importante tomar agua todo el año, pero especialmente durante los meses de verano,” dice Gary Faerber, profesor asociado de la urología en el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan.
“Es muy importante que la gente esté informada de cómo prevenir los cálculos renales porque muchas personas— alrededor de un 13 por ciento de los hombres y un 7 por ciento de mujeres— desarrollan cálculos renales durante su vida,” añade Faerber.
Para Sharon Bidwell, quien padeció su primera piedra renal hace seis años, sólo las contracciones de parto fueron peores que el dolor que sufrió. La trataron con antibióticos y fármacos para el dolor y finalmente con una litotricia. Este procedimiento común usa ondas de energía para romper los cálculos renales en el riñón.
Para no volver a sufrir tanto dolor, Bidwell de 58 años, ha cambiado su dieta— sobre todo su consumo de agua.
“Ya no tomo tantas gaseosas. Tomaba cinco y seis latas por día. Ahora tomo una lata por día e intento tomar más agua,” dice. “Quiero evitar que se desarrollen más cálculos renales porque son tan dolorosos y se demoran mucho tiempo en eliminarse. No vale la pena no hacer el esfuerzo.”
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