10 ideas para comer de "tupper" y sano en el trabajo

10 ideas para comer de "tupper" y sano en el trabajo
por Redacción 15/11/2012 Imprimir
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Dormimos poco, apenas desayunamos, salimos corriendo al trabajo, café a mediodía, un pincho de tortilla y al mediodía al gimnasio... ¿Sabes por qué no rindes en tu deporte?¿Por qué te sientes cansado?. Tu alimentación no es la adecuada. Comer tiene tanta importancia o más que entrenar. No tenemos más que escuchar los consejos de nuestra nutricionista Gloria San Miguel. Y aunque no te lo creas aunque no tengas tiempo, comer de "tupper" sano y equilibrado es posible.

Y es que las ventas de 'tuppware' se han disparado hasta casi el doble en apenas un plazo de tres años. Sin embargo, echar mano de la fiambrera, no implica que tengamos que renunciar a llevar una dieta saludable y equilibrada.

Javier Aranceta, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y la también nutricionista Carmen Pérez han confeccionado un decálogo para comer de forma sana, a pesar de llevarnos el 'tupper' al trabajo.

-Menús variados. Hay que evitar que convirtamos el hábito de la comida en algo repetitivo y monótono. La clave está en organizarse bien. No hace falta que nuestros sean excesivamente elaborados. Establecer un calendario de comidas para toda la semana puede ser una buena alternativa, y nos resultará más cómodo.

-Recetas sin salsas de crema, nata o mahonesa. Se trata de reducir el riesgo de una contaminación alimentaria. En la mayor parte de los casos, la comida que llevamos en el 'tuppware' suele estar preparada de la noche anterior, lo que favorece un aumento de las bacterias. Por este motivo, la recomendación es clara: mantener nuestros platos del día en la nevera hasta poco antes de marcharse de casa.

-Los bocadillos o los sándwiches están permitidos, pero siempre y cuando estén bien preparados. La receta debe llevar ingredientes como lechuga, tomate, algo de queso y pavo o pollo. Así, un 'bocata' vegetal en toda regla puede ser una fuente de alimento completo, puesto que contiene hidratos de carbono, proteínas y vegetales.

-Alimentos nutricionales. Si tenemos la suerte de disponer de un microondas, un buen plato único puede ser una paella de marisco y verduras, cocidos con sus tropiezos y condimentos, e incluso unos canelones. Son opciones que pueden ser cocinadas para varios días, y congeladas, por lo que la tarea resultará más fácil.

-La fruta, fundamental. Toda dieta equilibrada debe incorporar alguna pieza de fruta, especialmente si son fáciles de manipular, tales como las fresas, el melón, la manzana, y por supuesto, la fruta previamente troceada. Cuidado con el plátano y la pera porque son frutas que se pierden con relativa facilidad.

-La verdura tampoco debe faltar. Sus beneficios son incontestables, y la mejor fórmula para incluirlas en nuestro menú semanal es recurrir a los purés.

-Pescado, dos o tres veces por semana. Si las frutas y las verduras son importantes en una dieta sana, no menos importante es el pescado. La carne es recomendable prepararla con salsa para que no se quede seca, y para variar un poco, algún día podemos optar por comer una tortilla.

-Carta con dos platos. Si optamos por llevar dos 'tupper', dos platos sencillos también garantizan una comida completa. Pasta de primero, y unas albóndigas o un poco de merluza para el segundo. La pieza de fruta o el yogur, a media tarde, nos aportará nueva energía.

-Beber agua. Aunque un vaso de vino es cardiosaludable, es preferible comer con agua para hidratarse de una forma correcta. También los zumos de frutas y las infusiones son válidos.

-Bolsas térmicas para el transporte y conservación del 'tupper'. Es la mejor solución, si en la oficina no disponemos de nevera. De esta forma, evitaremos que los alimentos pierdan sus cualidades nutritivas.

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