Cómo engordar rápido y de forma saludable. 16 formas para conseguirlo

Cómo engordar rápido y de forma saludable. 16 formas para conseguirlo
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engordar rapaidoNuestra sociedad vive en gran parte con la obsesión de adelgazar rápidamente pero pocas veces nos acordamos de aquellos que quieren o necesitan engordar rápido de manera saludable. En general aumentar de peso es bastante más difícil que perderlo.

Las personas muy delgadas suelen ser personas que, por un lado, no absorben bien los hidratos de carbono y, por otro, les cuesta mucho hacer reservas de grasa.

Para favorecer el aumento de peso habrá que incidir en estos aspectos de la dieta: mejorar la absorción de los hidratos de carbono y aumentar las reservas de grasa:

  • Para mejorar la absorción de los hidratos de carbono se necesita Na (sodio) y vitaminas del grupo B.
  • Para hacer reservas de grasa, es necesario aumentar la ingesta calórica.
  • Una dieta para aumentar de peso no debe hacerse en base a alimentos "basura" ricos en grasa, azúcares y calorías (snacks, refrescos, bollería industrial, embutidos, etc.), sino que se debe buscar un aumento de peso de manera saludable.

Para ello hay que tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

    1. Repartir bien los alimentos a lo largo del día, de manera que en todas las comidas se mezcle dulce y salado.
    2. Tomar un alimento proteico en cada comida (pescado, huevos, carne...), así como alimentos ricos en hidratos de carbono de absorción lenta: pasta, arroz, pan, patata, legumbre.
    3. Tanto en la comida como en la cena debe haber algún alimento crudo (ensalada o fruta fresca) para ayudar a cubrir las necesitades de vitaminas y minerales.
    4. Beber de medio litro a un litro al día de zumo de manzana o mosto u otro zumo de frutas que sea bien tolerado, de gusto suave y que no llene demasiado.
    5. Aumentar el consumo de aceite de oliva virgen extra hasta llegar a las 6 cucharadas soperas diarias. Usarlo para aliñar los platos y para añadir al pan.
    6. Acompañar las comidas con pan tostado integral y un buen chorro de aceite de oliva virgen. También se puede acompañar la comida con puré de patata o una patata asada regada con aceite de oliva.
    7. Tomar 3 piezas de fruta al día, de manera que una sea cítrica, otra puede ser en almíbar.
    8. Aumentar el consumo de fruta desecada (higos, dátiles, orejones, ciruelas, pasas...) y de frutos secos oleaginosos (almendras, nueces, avellanas...).
    9. Acabar todas las comidas con un postre.
    10. Después de comer y cenar, descansar unos 10-15 minutos y tomar un segundo postre con alimentos que contengan azúcares, como fruta desecada y frutos secos, chocolate negro, galletas o una porción de bizcocho casero, junto a alguna infusión o café.
    11. Emplear técnicas culinarias más calóricas como rebozados o fritos (bien hechos), guisos con salsas.
    12. No abusar de las grasas saturadas: embutidos, mantequilla, carnes grasas, patés, pastelería industrial, snacks...
    13. Aumentar paulatinamente el volumen de la dieta, para favorecer que el estómago vaya aumentando su capacidad.
    14. Salar una poco más los platos si no hay ninguna contraindicación de salud.
    15. Durante las comidas principales (desayuno, comida y cena) conviene suplementar con levadura de cerveza (en comprimidos o en copos): una cucharada de postre, si es en copos, o unos 3 comprimidos por comida. Este suplemento, rico en vitaminas del grupo B, aumenta la absorción de los hidratos de carbono.
    16. También se puede suplementar con polen.
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